Salmonelové nudle s kozím kebabem? Vítejte v Evropské bezpečnosti potravin

Evropa by měla mít nejpřísnější předpisy o bezpečnosti potravin na světě, a právem. Spotřebitelé očekávají, že jídlo, které si servírují, bude nejen kvalitní, ale také bezpečné ke konzumaci.

„Evropané stále častěji hledají nákup komerčních produktů schopných minimalizovat škody na jejich zdraví,“ jak uvádí studie z roku 2022. Nemluvě o tom, že také preferují vědět, co jedí, což jistě není nijak přehnaný požadavek.

Nedávné zprávy z kontinentální Evropy a Británie však ukazují, že požadavek sledovatelnosti v produkčním cyklu není vždy vynucován, což vede k tomu, že spotřebitelé končí nemocní, oklamáni nebo obojí.

Podle zprávy Euronews byly ochucené instantní nudle identifikovány jako pravděpodobný zdroj menší epidemie salmonely, která zaznamenala více než 100 případů ve 14 zemích. Evropské zdravotnické úřady uvedly, že  onemocnělo nejméně 106 lidí ve 14 zemích.

Evropská agentura pro bezpečnost potravin a Evropské centrum pro prevenci a kontrolu nemocí uvedly, že epidemie postihla převážně děti a mladé dospělé, přičemž nejméně 49 lidí potřebovalo hospitalizaci.

Agentury zjistily, že případy souvisely s výrobky stejné značky, přičemž případy byly hlášeny v Rakousku, Británii, České republice, Dánsku, Estonsku, Francii, Německu, Maďarsku, Lotyšsku, Litvě, Nizozemsku, Norsku, Polsku a Švédsku.

Úřady pro bezpečnost potravin neupřesnily dodavatele, ale uvedly, že případy spojené s konkrétními kmeny bakterie salmonely byly spojeny s ukrajinským producentem.

Reeva, značka vlastněná vietnamskou společností Uniben, byla minulý týden určena jako viník. Došlo k „údajnému zjištění“ Salmonella Stanley v šarži instantních nudlí distribuovaných na baltském trhu a vyráběných společností Euro Food Service,ukrajinským výrobcem produktů Reeva.

Od té doby byly série staženy a podle společnosti byly podniknuty kroky, aby se lidé nemuseli obávat svých nudlí, jak uvádí prohlášení korporace.

Vietnamská společnost outsourcuje svou výrobu Ukrajině, zemi, která je momentálně ve válce a není součástí EU: proč ne, můžete říct.

Ani jedna z těchto zemí však nemusí dodržovat přísné standardy, které musí plnit evropští producenti  a potraviny, které prodávají, končí na stole evropských spotřebitelů, kteří v naivně věří, že cokoli je na pultech místních supermarketů, je bezpečné ke konzumaci.

Současně Brusel usiluje o podepsání dohod jako Mercosur, které umožňují příliv zemědělských produktů ze zemí, kde jsou vyráběny podle environmentálních a hygienických standardů odlišných od těch evropských, což ohrožuje životaschopnost tisíců evropských farem.

Evropští farmáři odsuzují kombinaci škrtů v zemědělských rozpočtech a přetížení environmentálními pravidly, zatímco ze zahraničí jsou dováženy  produkty, které by evropským výrobcům neprošly.

A problémy hlásí i mimo EU, ve Velké Británii: jak informovala BBC, tak Kismet Kebabs, který se označuje za jednoho z největších výrobců doner kebabu ve Velké Británii, už léta klame spotřebitele.

Náhodné DNA testy prováděné pracovníky kontroly obchodních standardů v letech 2020 a 2021 odhalily, že kebaby, které měly být za „70 % jehněčí,“ ve skutečnosti ukazovaly „méně než 10 % masa z ovcí.“

Většina kebabů byla ve skutečnosti vyrobena převážně z kůže, tuku a kozího masa. Vyšetřovatelé v květnu 2021 provedli razii v továrně Kismet, aby zjistili, co je v kebabech, a bylo jasné, že do továrny není dodáváno žádné jehněčí.

„Byly tam palety koz, odřezky s vysokým obsahem tuku, krabice tuku, krabice kůže, kousky jehněčího… Všechno to pak šlo do obrovského mlýnku, odkud vyšlo něco, co vypadalo jako plastelína,“ řekl jeden z vyšetřovatelů BBC.

Firma byla minulý měsíc pokutována částkou 500 000 liber poté, co přiznala podvod sahající až do roku 2021.

Co na to říct? Dobrou chuť!